Приготовление пищи на индукционной плите вызывает восторг у начинающих поваров: нет необходимости в предварительном нагреве, процесс приготовления быстрее и безопаснее, чем при использовании обычных горелок. Переменный электрический ток пропускается через медный провод под ёмкостью для