✔Блендеры, мультиварки и хлебопечки: выбираем полезную технику для кухни - «Интернет и связь»

Большинство из нас проводит на кухне достаточно много времени — особенно это касается тех, кто любит и умеет готовить. Но зачастую на приготовление любимого блюда уходит слишком много сил. В связи с этим в новом выпуске нашего проекта «Экспертный выбор» мы подготовили подборку техники, призванной максимально упростить и ускорить процесс готовки.

Кухонные комбайны

Кухонный комбайн — один из самых незаменимых приборов на кухне, который с легкостью натрет овощи для салатов, измельчит мясо до состояния нежного паштета или, к примеру, взобьет крем для праздничного торта. Причем сделает все это он максимально быстро и качественно, освободив вас от необходимости шинковать продукты собственными руками.

Выбор кухонных комбайнов достаточно велик, но все различия между ними заключаются в основном в мощности самих аппаратов и наборе насадок, поставляющихся в комплекте с тем или иным комбайном.

Philips HR7769/00 — одна из самых популярных и функциональных моделей.

Мощности 850 Вт будет более чем достаточно для решения практически всех задач, ставящихся перед кухонным комбайном — с нарезкой овощей, сыра, шоколада, измельчением мяса или взбиванием соуса проблем точно не возникнет.

Работать аппарат умеет на двух скоростях — первая, более медленная, хорошо подходит для взбивания сливок или, например, яиц. А вторая, более высокая скорость, будет полезна для приготовления фарша или шинковки крупных овощей.

Заметим, что наличие возможности приготовления фарша — не единственная «фишка» этой модели. Солидный набор насадок, идущих в комплекте, превращает комбайн в куда более функциональное устройство.

В комплекте поставляются насадки для замешивания жидкого и густого теста, нож из нержавеющей стали для измельчения овощей и приготовления фарша, ударопрочный кувшин блендера объемом 1 литр для дробления и перемешивания различных ингредиентов, диск для взбивания сливок, соковыжималка для цитрусовых и мельница для перемалывания кофейных зерен.

Из более простых моделей выделим еще один комбайн этой компании — Philips HR7605.

Его главное преимущество — небольшой размер. Такая модель без труда поместится на любой маленькой полке. При этом каких-то особых «наворотов» вроде соковыжималки или мельницы для перемалывания кофейных зерен тут нет, но за запрашиваемую за него цену такой недостаток можно легко простить.

Сам аппарат обладает мощностью 350 Вт и умеет работать только на одной скорости — но при этом с нарезкой овощей или, скажем, замешиванием теста он точно справится не хуже своих старших собратьев. Так что, если вам нужен простой и в то же время надежный комбайн, советуем присмотреться именно к нему.

Блендеры

Все блендеры можно подразделить на два вида — погружные и стационарные.

В погружных моделях моторчик расположен в самой рукояти, к которой крепятся различные сменные насадки — венчик для взбивания или, например, лопастной нож-измельчитель. Главный минус подобных блендеров — необходимость постоянно держать прибор на весу при его использовании, плюс — компактные размеры.

В стационарных аппаратах моторчик устанавливается в основном блоке, к которому сверху крепится съемный кувшин — именно в нем и происходит измельчение продуктов.

К минусам стационарных блендеров отнесем разве что их увеличенные по сравнению с погружными моделями габариты. Зато они как нельзя лучше подходят для приготовления разнообразных коктейлей, сделать которые при помощи погружных блендеров затруднительно.

Из стационарных моделей выделим Philips HR 2173.

Это достаточно мощный аппарат (600 Вт), который справится не только с приготовлением коктейлей, но и с измельчением орехов, кофейных зерен или, например, льда.

Съемный кувшин здесь выполнен из стекла, а не из пластика, что делает его более устойчивым к появлению царапин и распространению запахов. Его объем — 2 литра, приятным бонусом станет наличие сливного носика для более удобного переливания получившегося напитка.

К плюсам также отнесем наличие специального поворотного регулятора для управления скоростью работы аппарата. С его помощью настройка скорости происходит куда точнее (за счет увеличенного количества градаций), чем в других моделях.

VITEK VT-1474 — еще один популярный стационарный аппарат.

Этот блендер обладает мощностью уже 800 Вт, но работать он может лишь на двух скоростях — кому-то этого может показаться недостаточно. Кувшин здесь, как и у предыдущей рассмотренной нами модели, стеклянный, но немного меньше по объему — 1,5 литра у VITEK VT-1474 против 2 литров у Philips HR 2173.

В остальном два аппарата весьма схожи — в обоих присутствует импульсивный режим (когда насадки вращаются с короткими прерываниями для более тщательного измельчения и обработки особо твердых продуктов), индикаторы уровня воды и ручки — на корпусах стеклянных кувшинов.

В категории погружных блендеров выделим Braun MQ 775.

Его отличительная особенность — фирменная система регулировок скорости работы (которых насчитывается 10 штук) под названием Smart Speed. Так, в корпусе аппарата предусмотрена всего одна кнопка — и чем сильнее на нее нажмешь, тем выше будет производительность работы блендера.

Сам аппарат обладает мощностью 750 Вт и весьма богатым набором дополнительных насадок в комплекте поставки — в него входят высокий стакан (600 мл), кухонный комбайн (1500 мл), включающий в себя измельчитель, насадки для терки и шинковки, крюк для замешивания теста и металлический венчик для взбивания яичных белков, крема и других десертов.

Мультиварки

Современные мультиварки позволяют готовить множеством способов — пища в них может жариться, вариться на пару или даже запекаться. При этом все, что требуется от пользователя, — загрузить продукты внутрь устройства и выбрать программу приготовления того или иного блюда. После этого остается лишь дожидаться конца готовки.

При выборе модели стоит ориентироваться на несколько ключевых параметров. Во-первых, мультиварка должна быть достаточно мощной (не менее 700 Вт), ведь от этого параметра напрямую зависит скорость приготовления блюд.

Второй не менее важный параметр — объем. Тут все достаточно индивидуально — выбор в пользу той или иной модели обусловливается количеством персон, на которые вы планируете каждодневно готовить. Отметим лишь, что для семьи из четырех человек мультиварки объемом от 4 литров будет более чем достаточно.

VITEK VT-4222 — одна из самых популярных моделей, полностью соответствующих названным выше требованиям.

Она обладает мощностью 750 Вт, объемом 5 литров и целым рядом дополнительных функций. Так, например, в нее «с завода» установлено 52 программы для приготовления разных блюд (каши, плов, супы, паста, голубцы, соусы, йогурты, холодец, детское питание и др.) и режим 3D-нагрева, который обеспечивает равномерный нагрев блюда со всех сторон.

Еще один плюс — керамическое покрытие чаши, благодаря которому блюда не пригорают и сохраняют естественный вкус. "Вишенкой на торте" является режим мультиповара под названием 6 Steps — с его помощью можно настроить до 6 этапов приготовления блюда, каждый из которых имеет свою продолжительность и температуру. Важно, что установить данные параметры возможно самостоятельно.

Хлебопечки

Перед выбором хлебопечки сперва, как и в случае с мультиварками, нужно определиться с ее объемом. Ведь если для небольшой семьи из двух человек будет достаточно буханки весом 500 граммов, то большому семейству из четырех и более человек стоит присмотреться к моделям, позволяющим выпекать буханки весом 1500 граммов за раз.

Вторым пунктом идет мощность самого аппарата — варьироваться она может в пределах 400−1650 Вт. Важно, что маломощные приборы, как правило, имеют меньшее количество программ выпечки. Так что хорошим выбором для дома будут модели с мощностью от 500 Вт — в них и количество предустановленных программ выпечки, и ее скорость будут находится на оптимальном уровне.

Советуем присмотреться к модели Panasonic SD-ZB2502.

Она достаточно мощная (550 Вт), может за раз выпечь буханку весом до 1250 граммов и обладает множеством дополнительных режимов. В ней предусмотрены 12 программ выпечки, среди которых присутствуют режимы для приготовления ржаного хлеба, багетов, булочек из безглютеновых смесей, кексов и другой сладкой выпечки.

Программ замеса теста у Panasonic SD-ZB2502 целых 10. Помимо стандартных, использующихся при готовке хлебобулочных изделий, есть режимы подготовки пресного крутого теста (вареники, пельмени, лапша, хворост), дрожжевого теста под пиццу и теста для пирогов.

Из дополнительных «фишек» присутствует таймер на 13 часов и возможность задать размер хлеба: большой (1000−1250 граммов), средний (800 граммов) или малый (600 граммов). Также можно указать, насколько пропеченной должна быть корочка, — светлой, темной или среднепропеченной.

BORK X800 — еще одна хлебопечка, заслуживающая внимания.

Она обладает повышенной по сравнению с предыдущей моделью мощностью (550 Вт у Panasonic SD-ZB2502 против 830 Вт у BORK X800), 14 программами выпекания (среди которых есть бездрожжевая выпечка и выпекание хлеба из муки грубого помола) и возможностью задать до 9 собственных режимов выпечки, используя свои рецепты.

В остальном две модели имеют между собой много общего — в обеих предусмотрены функции таймера (до 13 часов), возможность задать размер хлеба (у BORK X800 выбрать размер можно из четырех вариантов против трех у Panasonic SD-ZB2502) и регулировки цвета корочки вашей выпечки.

Пароварки

Пароварка — незаменимый прибор для приверженцев здорового образа жизни или тех, кто по состоянию здоровья вынужден придерживаться диеты.

Моделей разных ценовых категорий на рынке представлено достаточно много, мы же посоветуем обратить внимание на одно из самых оптимальных решений — Philips HD9124.

Эта пароварка в первую очередь выделяется количеством корзин для одновременного приготовления — их целых 3 штуки, причем в каждой из них присутствуют углубления для варки 6 яиц. Из интересных особенностей также выделим наличие специального контейнера для трав и специй — нужно лишь положить в него немного приправ и подождать, пока блюда за счет пара приобретут их аромат.

Сама пароварка обладает мощностью 900 Вт, системой защиты от перегрева и таймером для приготовления рыбы, овощей, риса и других блюд. Важно, что все части этой пароварки можно мыть в посудомоечной машине.